Размеры гастроемкостей

Главная → Статьи → Размеры гастроемкостей

Фотографии стандартных гастроемкостей GN (Gastronorm)

Новые предприятия общественного питания подхватывают современные тенденции, вводя в перечень блюд итальянску, турецкую, китайскую кухни. Большой выбор блюд, требования сохранить вкус и полезные качества продукции ставят задачу использовать профессиональное оборудование, которые будет экономичным, экологичным, простым в использовании и доступным.

Пожалуй, наиболее незаменимым (но часто заменяемым) элементом современной кухни являются стандартые гастрономические емкости. Это цельнотянутые лотки для приготовления и хранения пищевых продуктов. Стандартные размеры, возможность быстрой замены, низная стоимость и простота обсуживания значительно упрощает работу на кухне, а их прямоугольная форма оптимизирует рабочее пространство.

Гастроемкости изготавливаются по единому стандарту, с точными размерами, которые подходят к большинству пищевого оборудования: для пароконвектоматов, жарочных и духовых шкафов, расстоек, мармитов, холодильных и тепловых витрин.

За основу принят внешний размер 530х325 мм - так называемый стандарт GN 1/1, используются также гастроемкости кратных размеров 2/1, 2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/6, 1/9. Стандартная глубина составляет 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм.

Относительные размеры гастроемкостей

Таблица размеров стандарных гастроемкостей GN

Модель	Глубина, мм	Внутренние размеры, мм	Внешние размеры, мм	Объем, л
GN 2/1	20	625x505	650x530	противень
	40			11.0
	65			18.4
	100			28.9
GN 1/1	20	505x300	530x325	противень
	40			5.1
	65			8.5
	100			13.3
	150			20.0
	200			26.5
GN 1/2	20	300x240	325x265	противень
	40			2.3
	65			3.8
	100			6.0
	150			8.9
	200			11.7
GN 1/3	20	300x151	325x176	противень
	40			1.4
	65			2.4
	100			3.8
	150			5.5
	200			7.5
GN 2/3	20	329x300	354x325	поднос
	40			3.3
	65			5.4
	100			8.5
	150			12.7
GN 1/6	65	151x137	176x162	1.0
	100			1.6
	150			2.2
GN 1/9	65	151x83	176x108	0.6
GN 1/9	100	151x83	176x108	0.9

← все статьи

Валюта магазина

О точности цен на сайте

Мы стараемся постоянно отслеживать стоимость товара у поставщиков и отображать ее на сайте максимально точно.

Но мы все же советуем уточнять цену у менеджера. Она могла измениться как в большую так и в меньшую (что чаще всего) сторону.

Администрация.

Гарантия низкой цены

Мы предлагаем минимальные, установленные диллерами цены на оборудование. Если вы нашли товар дешевле - сообщите нам и получите скидку!