Линии самообслуживания – шаг к упрощению

Главная → Статьи → Линии самообслуживания – шаг к упрощению

Рост интереса к заведениям домашней кухни в нашей стране неуклонно растет. Как грибы после дождя появляются уютные ресторанчики, кафе где можно вкусно перекусить отведав «домашнего» борща с пампушками или жареной картошки с салом и заплатить при этом минимум денег.

Ресторанчики такого типа – это довольно выгодное вложение денег, т.к. человек всегда голоден. Можно открыть уютные полуподвальные, можно сказать даже – винтажные рестораны предложив уникальный стиль и уют. А можно подумать о менее стильном, но более рациональном решении – открытие ресторанов домашней кухни с системами самообслуживания.

Линии самообслуживания освобождают рабочие места (требуются только сотрудники для поддержания зала в чистом состоянии) и переносит выбор блюд с официанта на клиента. Так упросить и оптимизировать процесс позволяют системы под названием линии раздачи.

Линии раздачи это набор прилавков различного назначения для подачи блюд в нагретом или охлажденном состоянии с возможностью самостоятельно выбрать тип и количество блюд минимально обращаясь к сотрудникам кухни.

Линия раздачи оснащается специальными полочками для подносов, чтобы не заставлять клиента держать блюда на весу.

Типичная линия раздачи состоит из таких прилавков: Прилавок для вторых блюд (теплых закусок)

Мармита первых блюд (супы, жидкие каши)
Мармита вторых блюд (закуски, мясо, каши)
Холодильного прилавка (для холодных закусок или напитков)
Витрины для кондитерских изделий (для пирожных и тортов с кремом)
Прилавка для столовых приборов (для вилок, ложек, подносов)
Места кассира

Такой набор позволяет с использованием минимального количества прилавков обеспечить удобство подачи блюд и самообслуживания клиентов.

Кондитерский прилавок Патша Это минимальный набор. Следует отметить, что типично в ресторанах или кафе комплектуется несколькими прилавками одного вида: этому причина довольно широкий спектр предлагаемых блюд, для которых необходимо два, три или более однотипных прилавков.

Количество и тип прилавков для столовых индивидуально и решение о комплектации принимается после детального ознакомления с помещением, планируемой посещаемостью заведения.

Модульность, удобство и надежность линий раздачи – это причина по которой заведения поголовно оснащаются такими комплексами. А видимая дороговизна решения быстро окупиться, тем более, что срок службы прилавков составляет более 5 лет при бережной эксплуатации.

Мы рекомендуем использовать линии раздачи, которые прошли проверку на прочность и удобство: это Machineq, Патша и Аста. Такими линиями оснащается более половины столовых и ресторанов в Украине и России.

← все статьи

Валюта магазина

О точности цен на сайте

Мы стараемся постоянно отслеживать стоимость товара у поставщиков и отображать ее на сайте максимально точно.

Но мы все же советуем уточнять цену у менеджера. Она могла измениться как в большую так и в меньшую (что чаще всего) сторону.

Администрация.

Гарантия низкой цены

Мы предлагаем минимальные, установленные диллерами цены на оборудование. Если вы нашли товар дешевле - сообщите нам и получите скидку!