Компания Machineq представляет парконвектомат мирового производителя Rational серии Combi Master.
Множество параметров и функций парконвекционной печи позволяют заменить почти половину кухонного инвентаря в столовых и ресторанах. Плиты, духовки, скороварки и сковороды - в большинстве случаев это оборудование можно даже не покупать и съекономить на владении оборудования и освободить так необходимое место на кухне. Пароконвектомат максимально компактен.
Режимы работы пароконвектомата: Пар (100°C), Горячий воздух 30 °C -300 °C, Kомбинация из пара и горячего воздуха 30 °C-300 °C, Низкотемпературный пар, 30 °C -99 °C, Finishing® (30 °C -300 °C)
Измерение температуры внутри продукта в 1 точке
Минимум 350 программ, содержащих до 12 шагов; выбор по желанию
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, встроенное устройство перекрывания воды и плавная регулировка струи (опционально)
Подача энергии, регулируемая в соответствии с потреблением
Cool Down - быстрое охлаждение рабочей камеры
Aвтоматическое устройство SelfClean для очистки парогенератора
Aвтоматическая смывка остатков испарений
Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
Программа ручной очистки
Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
Программа удаления накипи
Ручка управления для настройки времени, температуры, рабочих режимов и температуры в сердцевине продукта
Сенсорный экран с самообъясняющими символами для максимальной простоты обслуживания
Индикация в виде открытого текста для любых процессов приготовления
Центральный регулятор с функцией "Push" - для подтверждения ввода данных
Мощный генератор свежего пара с автоматической заправкой водой
Почти бесшумная система горелки с мощным поддувом (только для газовых аппаратов)
Рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды
Цифровая индикация температуры
Цифровой таймер, 0 -24 часа, с постоянной настройкой
Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха
Система подачи воздуха RATIONAL
Поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами
Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора
Сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра
Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
Дверной водосборник с постоянным отводом воды даже при открытой дверце
Водосборник всего аппарата с подключением к общей системе отвода жидкости
Фиксированные положения двери, 120°/180°
Бесконтактный переключатель двери
Вставное, легко заменяемое уплотнение двери
Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301
Боковые планки для рамы с направляющими - для напольных моделей
Продольная загрузка, тип 61, 101, 201; для емкостей GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
Продольная загрузка, тип 61, 102, 202; для емкостей GN 2/1, 1/1
Гигиеничная рабочая камера, без стыков, в форме ванны, со скругленным углами;
есть предохранительное устройство на случай скопления жидкости
Галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная
Доступ спереди к сервисной дверце
Направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки
Съемные поворотные навесные рамы , с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира
Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой (напольные модели),
пар не выходит при эксплуатации без рамы с направляющими.
Опционально возможно:
Интерфейс RS485-или интерфейс RS232
Рамы со специальными направляющими.
Дверь с левым упором
Исполнение для флота
Безопасный замок дверцы (2 ступени)
Термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке
Прикрепляемый снаружи термокерн
Безопасное исполнение/исполнение для тюрем
Запираемая панель управления
Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации
Навесные рамы или рамы с направляющими Backernorm 400 x 600 мм (только тип 61/101/201)
Заказать и купить Пароконвектомат Rational CM 61 можно по телефонам +380 (44) 578 15 30, +380 (50) 353-7888, +380 (63) 578 15 30 или нажав на кнопку "заказать" и оформив заявку через сайт. Заявки на сайте обрабатываются в течении 20 минут.
Купить Пароконвектомат Rational CM 61 можно за наличные или по безналичному расчету. Доставка Rational CM 61 в любой город Украины в течении 24 часов после заказа через сервисы доставки. Возможен самомывоз.
Для дополнительной информации о Rational CM 61 (наличие, совместимость, скидки, сроки изготовления) обращайтесь по телефону: +380 (50) 353-7888 (Владимир)
Задайте вопрос или предложите Вашу цену Rational CM 61
Отправьте по выбраному товару с ценой, которая могла бы Вас заинтересовать. Мы предложим удовлетворяющий Вас вариант по данному товару или подберем его функциональный аналог.
